记者罗星 报道：

 5月30日，打洛镇打洛村龙利村民小组格外热闹，身穿厨师服、头戴厨师帽的村民们忙碌地准备着一桌桌美味佳肴，37名学员圆满完成农家菜培训学习，准备接受专业老师的考核。

打洛村委会龙利村位于打洛镇西南部，村民以种植橡胶和香蕉等产业为主，以甘蔗，火龙果等特色产业为辅。共有59户村民，265人。2020年全村农民人均纯收入9170元。

为更好的推动农村劳动力的就业问题，引导受训农民就地就近转移就业，推动社会经济的持续、快速、健康发展。5月23日-29日，县人社局在打洛镇打洛村委会龙利村民小组开办了《农家菜烹饪培训》技能培训班。今天是学员们检验学习成效的日子，学员们纷纷端上精心制作的佳肴，等待老师的品鉴。

龙利村农家菜培训班第四小组 学员：我们今天的考试菜品是有凉拌鸡、酸辣鱼，还有蒸馒头、拼盘米线，还有干焙洋芋丝请各位老师品尝。

培训特别邀请了云南新华技工学校的老师前来授课。为做好培训工作，提高培训人员的职业技能水平和市场就业竞争能力，提高培训质量，促进就业再就业。在培训过程中，授课老师严格按职业技能培训有关政策规定组织开展培训，分别从鲜活原料、蔬菜原料初加工、菜肴制作工艺基础、冷菜制作方法、热菜制作工艺、农家菜开发等方面对学员进行了耐心细致的教导。通过理论结合实操的方式，充分调动学员的积极性，让学员们真正掌握农家菜烹饪技艺，受到学员们的一致欢迎和好评。

打洛镇打洛村龙利村小组党支部书记  玉儿囡：首先很感谢我们人社局给我们带来这次培训，像我们村民的话都非常的喜欢。因为像做菜的话都是我们妇女的必要的手艺，不管是开农家乐、创业、就业这方面都得到了很好的帮助。我也是一名学员，体会的话就是这个刀功，还有菜品，还有色香味都特别的好，这次学到了挺多。

经过一周的培训，村民们将自己学到的专业知识运用到实操中并进行了理论考试。考试合格的学员将获得由县人社局统一颁发的《云南省培训合格证书》。

云南新华技工学校老师 崔璨：一个星期之前，在学员没有参加这个培训之前，可能就是老百姓除了对一些食品的食材方面就是很简单的一个加工。通过一个星期的培训学习以后，更多的是让老百姓对食材加工方面的一个了解。最主要的是让参加培训的学员对调料有更多的了解，从调料的搭配上面，对食材加工方面作了一个更深层次的提高。

县人力资源和社会保障局工作人员  胡学忠：通过这次培训，村民的一些厨艺得到了很大的提高，包括以前在村民一些传统的做菜的方法、调料、刀功等等都有了很大程度的提高，为群众在今后的边境小康村的打造当中起到了一些奠定的作用。今后类似的班级，我们还会在勐海县的其他地方进行培训。