3月25日，县生物产业办、茶叶局的培训老师以及勐遮镇相关领导一行前往勐遮镇南楞村委会南列村举办手工制茶技术培训。南楞村三委干部及周边茶农共100余人参加了培训。  

为提高茶叶的品质和产量，勐遮镇以“生态立茶”为核心，结合“森林勐海”建设开展了此次培训。在培训现场，培训老师为茶农对鲜茶叶的采摘、杀青、揉捻、晾晒全过程做了示范讲解，并强调，手工制茶每一锅的量、温度和力度都是有讲究的，如果火候、力度等掌握不好，就会在色泽、口感等方面与别人存在差异。参加培训的茶农们都受益匪浅，纷纷表示会将学到的知识，传授给更多的茶农，严格按照县茶叶局发给的《勐海县生态茶园建设技术规程》，用科学的方法，提高茶叶的品质和产量，增加经济收入。

近年来，勐遮镇积极响应县委、县政府打造中国普洱茶第一县的号召，大力培育壮大茶产业。据统计，2014年末勐遮镇种植生态茶36600.7亩，其中古树茶3711亩共26690株。     

此次手工制茶技术培训，进一步强化农民对古茶园生态保护意识及茶叶加工贮藏的清洁卫生意识，农民手工制茶技术也得到了进一步提升，为勐遮镇全面提升茶叶质量水平迈出了扎实的一步。

 

 

 

              （供稿：玉儿应）