为切实推进爱国卫生“净餐馆”“管集市”专项行动，贯彻落实省州工作整改要求，勐海县市场监督管理局坚持问题导向，充分吸取考核评价和调研排查等经验教训，查找问题原因、找准病根治病症，2021年4月19日，组织局党组班子成员、全局干部职工召开爱国卫生“7+2专项行动”集中攻坚推进会。

会上，蒋文云副局长通报了西双版纳州“净餐馆”“管集市”专项行动集中调研排查工作有关情况，指出主要存在问题。“净餐馆”方面，一是餐馆经营者责任落实不到位，部分从业人员存在健康证过期、从业人员未持证上岗等问题，存在戴耳环、手镯等饰物外露问题。二是流程布局不合理，部分小型餐馆布局不合理，食品加工制作流程存在交叉感染的风险。三是食品库房杂乱，部分小型餐馆食品库房管理混乱，食品与其他杂物混放，未做到分区、分架、分类贮存食品或使用密闭容器储存食品。四是明码标价不规范。五是后厨、厕所及垃圾桶的垃圾清理不及时。六是个别经营者对“净餐馆”专项行动有抵触情绪。

“管集市”方面，一是市场主办方落实主体责任不到位，仍存在乱摆乱放和占道经营的情况，部分市场内垃圾、杂物乱扔，清理不及时;商户位“三包”不到位。二是划行归市标识不明显，布局不合理。三是市场内明码标价不规范。四是部分熟食经营商户“三防”措施落实不到位。五是个别管理方有应付检査的情况，没有形成常态化。

会议强调，在以后的工作开展中，一要切实担起主体责任，高度重视两个专项行动，全面落实主体责任，加强组织领导和统筹协调，加大工作力度，严格市场主体的监管责任，切实解决“突击性攻坚”“一阵风整治”问题，持续巩固和深化“净餐馆”“管集市”专项行动，确保专项行动实现既定目标。二要切实抓好整改落实。全面排查“净餐馆”“管集市”专项行动中存在的问题短板，举一反三，以点带面，挂牌作战销号清零，全面整改消除存在的问题和死角。三要建立落实长效机制。进一步建立和完善务实管用的“净餐馆”“管集市”专项行动长效机制，形成常态监管，解决“整治结束、返本还原”问题。